De la mano de HoyPido.com disfrutamos unos deliciosos Veggie Fettuccine. Si estas en el trabajo y queres comer rico podes pedir bien simple y rápido.

Ingredientes para 4 personas:

500gr. de fetuccini
250gr. de bolitas de mozarella frescas
100gr. de queso parmesano rallado
Ajo
Cebolla
Albahca
Morron colorado y morron verde
Tomates cherry
Aceite de oliva

Preparación

Paso 1: corta los tomates cherry en cuartos, y corta en cuartos las bolitas de mozzarella. Luego sofríe en aceite la cebolla y el ajo (finamente picados) junto los morrones.
Paso 2: espera 4 minutos y agrega los tomates cherry, y las mozzarellas, saltea todo durante 3 minutos y agrega el queso parmesano. Esto puedes hacerlo mientras cocinas la pasta en agua hirviendo y hasta que quede al dente.
Paso 3: Una vez esté la pasta lista añade tomates secos y la albahca finamente picada. No olvides servirlo caliente.

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