FALAFEL EXPRÉS – 25 MINUTOS

Aprende a preparar de forma exprés estos deliciosos bocados de garbanzo. Haz de tu plato un combo perfecto.

Ingredientes

• 1 taza garbanzos cocidos
• 1/2 cebolla cortada a cubos
• 2 dientes de ajo
• 1/2 taza cilantro fresco o perejil
• 1 cda tahini
• 1 cdta comino
• 1 cdta pimentón dulce
• 2 cdta sal
• 1/2 cdta cúrcuma
• Pimienta al gusto
• 2 cda harina de garbanzo
• Semillas de sésamo

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 180-200º. Añade a tu procesadora los garbanzos, cebolla, dientes de ajo, cilantro, tahini, y especias. Ve dando toquecitos, combina con tropezones (no tiene que quedar como un puré).
2. Vierte todo el contenido en un bol y añade la harina de garbanzo. Combina todo junto con ayuda de tus manos.
3. Con ayuda de tus manos ve haciendo bolitas y aplastándolas dando forma a tu falafel. Coloca cada una en una bandeja para horno.
4. Hornea 15 minutos, dale la vuelta y añade unas pocas semillas de sésamo. Deja hornear otro 5 minutos hasta que ambas partes estén bien tostadas.