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La orquesta de vegetales de Londres contra el desperdicio de alimentos

¿Una orquesta que toca calabazas, morrones y pepinos como instrumentos? La London Vegetable Orchestra (LVO) ofrece recitales desde la huerta de productores locales. El grupo junto a LG se proponen hacernos pensar sobre nuestra alimentación.

El desperdicio de alimentos es uno de los mayores desafíos de nuestra época.  Según las Naciones Unidas, hasta un tercio de todos los alimentos se echa a perder o se desperdicia antes de ser consumido.

Aproximadamente un tercio de los alimentos que se producen cada año para consumo humano en todo el mundo, aproximadamente 1.300 millones de toneladas, se pierde o desperdicia, lo que significa unos US$ 680.000 millones en países industrializados y unos US$ 310.000 millones en los países en vías de desarrollo.

Las frutas y verduras tienen los mayores índices de desperdicio entre todos los alimentos, dado su ritmo veloz de degradación y el hecho de que no tienen conservantes artificiales.

La tecnología de refrigeración cambió radicalmente la manera en que fueron evolucionando las sociedades, ya que los refrigeradores permitieron que las personas pasaran de un modo de vida agrícola a entornos más urbanos. Sin embargo, incluso las heladeras tienen sus limitaciones. Las temperaturas sofocantes pueden provocar que los alimentos, especialmente frutas y verduras, se echen a perder, aunque estén almacenados en una heladera. Para un máximo aprovechamiento, los refrigeradores deben estar aislados de las fluctuaciones de la temperatura ambiente, pues esta puede alterar la temperatura interior de un refrigerador. Una temperatura cambiante dentro del refrigerador genera el mayor impacto en el período de conservación de los alimentos, más que el frío propio del refrigerador.

LG LVO 07

Los músicos de la London Vegetable Orchestra (LVO) aprendieron de primera mano que no todos los refrigeradores son iguales. Los músicos de la LVO crean sinfonías verdes con instrumentos comestibles, ya que les “roban” música a los productos frescos. La orquesta, que se inició hace más de tres años, entretiene desde ese momento a los amantes de la música del Reino Unido con sus instrumentos, construidos con zapallos, pepinos, raíces de mandioca, zanahorias y calabazas. Como sus presentaciones dependen de la capacidad de generar sonidos precisos con sus instrumentos, los músicos debieron crear nuevos instrumentos con vegetales frescos cada día, ya que los productos más viejos no permitían crear las notas que los músicos necesitaban como parte de su repertorio.

Entonces, los integrantes de la LVO conocieron las heladeras de LG, con tecnología patentada Inverter Lineal Compressor (compresor de inversor lineal). Cuando los músicos dejaron sus instrumentos en la heladera de LG equipado con compresor lineal, casi no se notó diferencia en el sonido incluso tras una semana de almacenamiento. Todo esto es posible porque el principal enemigo para el almacenamiento de alimentos a más largo plazo no es el calor sino la fluctuación de temperatura. Actualmente, en Argentina LG cuenta con tres modelos que tienen esta tecnología: las heladeras LG GS74SDS, LG GW-F439BLFZ y LG GR-J318LSJ. Y próximamente llegará GR-J318LSBM, que además de esta tecnología posee Bluethooth

Las heladeras de LG con tecnología Inverter Lineal Compressor no solo mantienen los alimentos frescos por más tiempo, sino que lo hacen con menor consumo de energía y menos ruido. En este caso además se puede lograr gracias a que se reduce la fricción a través de sus mejoras estructurales y concentra más energía en mantener la frescura de los alimentos.

“Estamos orgullosos de que una orquesta tan importante a nivel mundial nos haya elegido para el cuidado de los alimentos con los que trabajan, ya que desde la compañía estamos involucrados 100 % en el cuidado del medio ambiente y en mejorar la calidad de vida de las personas. Un ejemplo son nuestras heladeras que poseen eficiencia energética, prolongando la vida de los alimentos, manteniéndolos frescos durante más tiempo”, comenta Juan Manuel Cosentino, LG Brand Manager de Consumer Electronics Argentina.

Para conocer toda la historia, entrá en YouTube


#GreenStyle #VidaEnVerde

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