La Asamblea General de la ONU declaró al 2017 como el Año Internacional del Turismo Sostenible para el Desarrollo, con la intención de promover esa actividad económica creando conciencia de la importancia de impulsarla y desempeñarla responsablemente.

Hablamos con Daniela Finocchiaro, coordinadora del Instituto Tecnológico Hotelero sobre Hoteles más Verdes, un programa que tiene como objetivo desarrollar herramientas eficaces para una gestión ecoeficiente y sustentable de las instalaciones hoteleras mediante el diagnóstico de las prácticas actuales de gestión ambiental en los alojamientos.

¿Qué características tiene un hotel sustentable?

Un hotel sustentable busca mejorar la satisfacción de los huéspedes impactando lo mínimo al ambiente, pone en valor las culturas locales y sus economías y toma iniciativas para mejorar su entorno natural.

Hoteles más Verdes desarrolló un Protocolo de Gestión Sustentable para Hoteles teniendo en cuenta las diferentes características y tipologías de los diferentes establecimientos hoteleros que hay en toda la República Argentina.

¿Qué requisitos deben cumplir los hoteles para lograr la certificación?

Los requisitos que exige el Protocolo Hoteles más Verdes se basan en un Sistema de Gestión que la Política de Gestión, el cumplimiento de requisitos legales, la sensibilización y capacitación en gestión sustentable; y la gestión de las compras. Además todos los temas relacionados a la conservación y mejora del entorno: Diseño y construcción sustentable, conservación del patrimonio cultural, la biodiversidad y el paisaje del destino.

Trabajar todo lo relacionado al medioambiente: Gestión de la energía, del agua y los residuos; prevención de la contaminación y protección del suelo. Por supuesto abarcar los temas de responsabilidad social con la comunidad local y el recurso humano. Y también en los temas de seguridad, calidad y comunicación de todas las acciones.

¿Cuáles son los beneficios para el Planeta?

A grandes rasgos en lo relacionado a lo ambiental podemos nombrar la mitigación del cambio climático y todo lo que ello conlleva, por ejemplo, desastres naturales. Si hablamos del aspecto sociocultural pensaríamos en una sociedad más justa, con reducir el hambre y la pobreza en el mundo.

Refiriéndonos específicamente al ámbito turístico hablamos de la conservación de los destinos, pensando en los atractivos naturales, en las manifestaciones culturales y costumbres.

Para más información te invitamos a hotelesmasverdes.com.ar