Yelmo nos invita a preparar unas deliciosas recetas. Hoy: TARTITAS DE VEGETALES

Ingredientes:

Para la masa:

• 500 gramos de harina 0000
• 10 gramos de sal fina
• 1 huevo
• 100 cc de aceite de girasol
• 150 cc de agua

Para el relleno:

• 2 zucchinis rallados
• 2 zanahorias ralladas
• 1 cebolla cortada en brunoise (cuadraditos)
• 2 huevos
• 300 gramos de queso crema descremado

Preparación:

Para la masa: En un bowl poner la harina, la sal y mezclar. Hacer un hueco en el centro y agregar el agua, el aceite y el huevo. Unir todo hasta formar un bollo. Dejar descansar 30´. Estirar y cortar con cortante redondo (tamaño tapa de empanada).

Armado: Ubicar cada tapa de masa en el molde para muffin, formando una canastita.

Poner los vegetales previamente rallados y cortados en crudo, pueden ser en capas o mezclados y luego volcarles la mezcla de queso crema y huevo, hasta completar la altura. Cocinar en horno precalentado a 200° C por 20´aproximadamente.