BuenChef presenta una receta veggie ideal para el invierno. Para realizar un pedido, solo ingresa en www.buenchef.com.ar y elegi el kit que mas te guste para preparar tu receta favorita en casa, con todos los ingredientes incluidos.
Pasta corta con panaché de verduras y olivas negras crocantes
Se realiza en 30 minutos y es de dificultad baja.
Necesitás:
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
Usás:
- Placa de horno
- Sartén
- Olla
Ingredientes
- 220 g de pene regate
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 zucchini
- 1 tomate
- 1 berenjena
- 10 hojas de albahaca
- 40 g de olivas
Hervir en una olla abundante agua con sal
- Cortar la cebolla, el tomate y la zanahoria en cubos. Sacarle las semillas y cortar en cubos el zucchini y la berenjena.
- Colocar las olivas groseramente cortadas en una placa y cocinarlas en el horno a 180° hasta que estén firmes, sin que se quemen. Retirarlas del horno y picarlas.
- Saltear en una sartén con 3 cucharadas de oliva a fuego medio la cebolla, la berenjena y la zanahoria por 5 minutos. Salpimentar.
- Agregar el zucchini. Seguir cocinando hasta que las verduras se ablanden y comiencen a dorarse.
- Agregar el tomate y hojas de albahaca picadas groseramente. Salpimentar. Cocinar por 2 minutos más. Apagar el fuego y reservar.
- Cocinar la pasta en abundante agua con sal hirviendo por 8-10 minutos o hasta que esté en el punto deseado. Retirarla de la olla, escurrirla y agregarla al salteado. Servir con las olivas negras por encima.
Hernán Manzitti, co fundador de Buenchef nos comenta sobre la gestion de no – desperdicio de alimentos al utilizar los kits con los ingredientes justos para cada receta.
“Un tercio de la comida en el mundo se desperdicia, la cantidad necesaria para combatir el hambre. Es por esto que desde Buenchef impulsamos a que el desperdicio sea 0. Enviando las cantidades exactas para cada receta y la cantidad de porciones de acuerdo a las personas que comen en cada casa, ayudamos que no haya deshechos. No sólo a la hora de cocinar; porque muchas veces tiramos excesos de fruta y de verdura que se pone fea, o compramos 1 kilo de harina cuando necesitamos una taza. También ayudamos a que no sobre comida preparada: si son dos personas, enviamos dos porciones. Confiamos en que día a día más gente compre lo que realmente va a consumir, y así colaboraríamos de gran manera a reducir los desperdicios.”
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