Pia Fendrik ideo esta receta para celebrar el Día del Padre en Ático de Diseño con Ultracomb en una jornada que reunió a representantes de la marca y algunos padres referentes para ellos. Durante el evento los agasajados aprendieron a hacer estampas y decoraron los faldones que luego utilizaron para aprender de la mano de Pia las recetas de la jornada.

Ingredientes:

• 1 coliflor
• 2 verdeos
• 50gr de queso parmesano
• 7 huevos
• Sal
• Pimienta
• Aceite de tomates secos

Preparación:

• Procesar el coliflor y luego escurrirlo muy bien. Condimentar con el queso, la parte verde del verdeo picada bien finito, 1 huevo, sal y pimienta.
• Formar unas mini hambuguesitas y llevar al horno sobre papel manteca enmantecado hasta que estén doradas.
• Hacer unos huevos pasados por agua.
• Colocar una cucharada de aceite de tomate sobre las hamburguesas, luego los huevos y por último unas hojitas de rúcula.

Preparación aceite de tomates secos:

• Ingredientes 100gr de tomates secos hidratados.
• 100cc de agua de la hidratación de los tomates
• 200cc de aceite de oliva
• 1 cucharadita de chile seco en escama
• 1 cucharadita de romero
• 1 cucharadita de azúcar mascabo.
• Sal
• Pimienta